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純雞粉

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    • [公司新聞] 什麽是純雞粉?

      純雞粉是以雞胸脯肉、雞骨粉末或雞骨肉濃縮抽提物為主原料,輔以鮮味劑(味精、呈味核苷酸等),並添加賦形劑及香辛料或食用香精等增味、增香劑經混合、製粒和幹燥等工藝加工而成的一種具有雞肉鮮香風味的複合調味劑(雞粉無需製粒)。純雞粉既可作為酒店、餐
      發布時間:2020-04-06   點擊次數:97

    • [行業新聞] 自己熬製的雞油如何祛腥味?

      廣東出名的煲仔飯也是多放入這種雞油,味道出來就不一樣的了,下麵來介紹一下它的製作方法。雞油加入了花生油,味道更香,而且是用砂鍋熬製,不用鐵鍋,因為鐵鍋會影響雞油的味道和色澤,熬完後還要上籠蒸,這種做法很少人知道。適用於各類雞菜,還可用於金湯
      發布時間:2020-03-22   點擊次數:283

    • [行業新聞] 廚師雞油的製作方法,常用於煲仔飯中很香的感覺

      今天來給大家說說這種常用到菜品中來提高菜品的香味味道的一種油的製作方法,雞油,最為常見到的就是用於紅燒菜跟煲仔菜中,廣東出名的煲仔飯也是多放入這種雞油,味道出來就不一樣的了,下麵來介紹一下它的製作方法。雞油加入了花生油,味道更香,而且是用砂
      發布時間:2020-03-22   點擊次數:154

    • [行業新聞] 雞油如何熬製?

      很多廚師總認為自己做菜不夠香而去使用一些香精類的調料,其實在廚房製備一些雞油能夠很好解決問題,雞油適用於製作各類雞肉菜肴、雞湯麵及金湯係列的菜肴,還可以用於其它菜肴的增香,不但香氣自然,而且顏色亮黃,雞油入菜效果比食品添加劑的雞肉香精效果好
      發布時間:2020-03-21   點擊次數:136

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